Die Franciacorta Riserva Vittorio Moretti Bellavista ist eine der größten Ausprägungen der Denomination. Es wird ausschließlich in den besten Jahrgängen mit Chardonnay und Pinot Nero in variablen Anteilen je nach Ernte hergestellt, wobei Trauben aus den qualitativ hochwertigsten Parzellen wie denen von Erbusco, Nigoline, Torbiato und Colombaro ausgewählt werden. Weinberge, die unterschiedliche Eigenschaften haben und geben und die zu einem Schaumwein führen, der nach Vollständigkeit und absoluter Qualität strebt. Die Hand und die uralten Gesten kümmern sich um jeden Schritt, von der Ernte, über das Pressen, die Gärung in kleinen Weißeichenfässern, bis zum Fass, zum sehr langsamen Umrühren, zum Degorgieren, bis zum Verpacken. Kurz gesagt, dieser Wein repräsentiert auch den Willen, die Tradition der Anfänge zu bewahren.

VITTORIO MORETTI BELLAVISTA: DIE VERKOSTUNG

Der Vittorio Moretti Reserve erstrahlt in einer grün-goldenen Farbe, beleuchtet von einer dichten und sehr feinen Perlage. Die Nase ist beruhigend, mit Aromen, die von weißem Pfirsich, Mango, Ananas, Wildblumenhonig, kandierter Zitrone bis hin zu dem Duft reichen, der Sie morgens berauscht, wenn Sie an einer Konditorei vorbeikommen. Der Schluck steht im Einklang mit der Nase, er befriedigt und löscht den Durst mit Frische, Energie und Länge. Zum Probieren, dann serviert mit duftenden, salzigen, heißen, gefüllten Croissants.