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Franciacorta DOCG Vintage Collection Extra Brut Millesimato 2018 - Cà del Bosco

Ca' del Bosco

Alkoholgehalt:12.5%Flaschengrösse:0.75 lt

48,67 €

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Aroma fruttato
Corpo medio

Der Vintage Collection Extra Brut Millesimato von Cà del Bosco stammt aus Chardonnay-, Pinot Nero- und Pinot Bianco-Trauben. Nach der Handlese in kleinen Kisten und der weiteren sorgfältigen Selektion im Keller wurden die Trauben unter Sauerstoffabschluss gepresst. Die Moste der so gewonnenen Grundweine wurden in kleinen Eichenfässern vergoren, wo sie 5 Monate ruhten. Nach dem Mischen wurde der Wein in Flaschen abgefüllt und für die zweite Gärung vorbereitet, die für die zweite Gärung nützlich ist. Vor dem Degorgieren ruhte der Vintage Collection Extra Brut Millesimato von Cà del Bosco 48 Monate in der Flasche in Kontakt mit den Hefen.

FRANCIACORTA VINTAGE COLLECTION EXTRA BRUT CA 'DEL BOSCO: DIE VERKOSTUNG

Franciacorta Vintage Collection Extra Brut von Cà del Bosco erstrahlt im Glas in einer strohgelben Farbe, die durch eine feine Perlage belebt wird. Die Nase offenbart Aromen von tropischen gelben Früchten, die sich mit einem Hauch von Honig und gerösteten Trockenfrüchten verflechten. Das olfaktorische Bouquet wird durch Anklänge von gelben Zitrusfrüchten und Brotkruste abgerundet. Der Schluck ist intensiv und einhüllend, unterstützt von einer eleganten Mineralität und einer knackigen Frische, die im langen Abgang anhält. Ausgezeichnet als Aperitif, passt er sehr gut zu Fischgerichten wie einem exquisiten Kabeljau in Tempura.

PRODUKTSPEZIFIKATIONEN

Rebsorten: Chardonnay
Chardonnay Pinot Nero e Pinot Bianco
Pinot bianco
Pinot nero
Weinarten: Schaumwein
Weinklassiker: Franciacorta DOCG
Jahrgang: 2018
Nation: Italien
Region: Lombardei
Ausbau: Affina 48 mesi sui lieviti in bottiglia
Trinktemperatur: 8°/10°
Allergene: Enthält Sulfite

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

Sweetness
Acidity
Salinity
Minerality
Tannins
Body
Alcohol
Length

PROFUMO

Intensity
Complexity
Aromatic
Flower
Spicy
Fruity
Herbs

GENERALE

Balance
Drinkability
Aging Potential

I Drink it with what

Baccalà in tempura

I Drink it with who

Amici

I Drink it like

Calice Medio

I Drink it when

Fino al 2025

Der Weinkeller

Ca' del Bosco

13 25030 Erbusco (BS)
Via Albano Zanella

Dopo un viaggio in Champagne Maurizio Zanella fonda nel 1968 l'azienda Ca'del Bosco in un territorio all'epoca vergine. Questa iniziativa non sarà solo l'inizio del felice pecorso di una cantina ma di quello di un'intera area di produzione.

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