Der Baby Super Tuscan Syrah and Merlot von Ambrogio und Giovanni Folonari heißt so, weil er im Gegensatz zu den Senior Super Tuscans er wird nicht im Holz, sondern im Stahl ausgebaut und präsentiert sich so als frischer und „lässiger" Wein. Die Trauben, 55 % Shyrah und 45 % Merlot, stammen von den verschiedenen Gütern der Familie. Sie werden bei perfekter Reife geerntet und fermentiert und mazeriert, wobei darauf zu achten ist, dass die Temperatur 28 ° C nicht überschreitet; Die Veredelung zeichnet sich durch häufiges Umfüllen aus, um die richtige Sauerstoffversorgung zu gewährleisten. Einmal in der Flasche, ruht er einige Monate, bevor er auf den Markt kommt.

BABY SUPER TUSCAN SYRAH UND MERLOT TENUTE FOLONARI: DIE VERKOSTUNG

< p style = "text-align: left;"> Der Baby Super Tuscan Syrah and Merlot von Folonari hat eine violette Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase umhüllen Zimt und schwarzer Pfeffer die üppige Frucht von Brombeere und roten Pflaumen; am Gaumen ist er weich und seidig. Perfekt, leicht erfrischt, sowohl zu Pizza als auch zu Pici alla Norcina oder zu gemischtem gegrilltem Fleisch und Gemüse.