Der <Fiano di Feudi di San Gregorio> wurde zu 100% aus von Hand geernteten Trauben gewonnen, die in den eigenen Weinbergen in Sorbo Serpico (AV) im Herzen von Irpinia angebaut wurden. Ein agiler und vielseitiger Weißwein, der aus einer Gärung in Edelstahltanks bei einer Temperatur zwischen 16°C und 18°C und einer 4-monatigen Reifung auf eigenen Hefen, die ebenfalls ausschließlich in Edelstahl stattfand, hervorgegangen ist. Diese letzte Wahl ermöglichte es dem Wein, nicht nur in der Struktur, sondern auch im aromatischen Profil zu reifen. Der von Avellino ist eines der symbolischen Etiketten des Weinguts Feudi di San Gregorio und weltweit anerkannt als einer der besten Interpreten nicht nur des irpinischen Gebiets, sondern auch des Weins aus dem Süden.

: DIE VERKOSTUNG

Der von Avellino von Feudi di San Gregorio präsentiert sich im Glas in einem strohgelben Farbton. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten, Äpfeln und gelbfleischiger Frucht, zusammen mit Anklängen von Haselnuss und süßen Honignoten. Am Gaumen ist er weich und delikat fruchtig, getragen von einer guten Struktur und einer klaren mineralischen Frische, die zum zweiten Schluck einlädt. Zu Tisch passt er gut zu frischen Käsesorten, mittelalten Käsesorten, vegetarischen Gerichten sowie zu köstlichen Meeresgerichten auf Basis von weißem Fisch, Muscheln und Garnelen.