l Fernet-Branca wurde 1845 von Bernardino Branca kreiert und das Rezept ist bis heute ein wertvolles Familiengeheimnis. Die geheime Formel von Fernet-Branca, über fünf Generationen hinweg innerhalb der Familie Branca weitergegeben, hat im Laufe der Jahre ein hohes Qualitätsniveau bewahrt. Die 27 Kräuter, die es enthält, stammen aus verschiedenen Ländern auf vier Kontinenten: Südafrika, China, Frankreich, Indien, Sri Lanka, Italien und Argentinien, um nur einige zu nennen.

FERNET-BRANCA AMARO: DIE VERKOSTUNG

Es ist die Art und Weise, wie diese Zutaten verarbeitet und miteinander vereint werden, die Fernet-Branca so einzigartig macht, dass es unmöglich ist, es nachzuahmen. Ideal pur, on the rocks, mit Soda, Ginger Beer oder in einzigartigen Cocktails, die Fernet-Branca bereichert.

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FERNET-BRANCA: DIE DRINKS

FERNET-BRANCA: BRANCHINOTTO

Branchinotto ist ein einfaches und erfrischendes Rezept, das aus der Verbindung von Chinotto, der kostbaren Zitrusfrucht mit intensivem Duft und leicht bitterem Geschmack, und dem einzigartigen Geschmack von Fernet-Branca mit seinen 27 Wurzeln und Gewürzen aus vier Kontinenten entsteht.

ZUTATEN:

8 Eiswürfel 5 cl Fernet-Branca 10 cl Chinotto ZUBEREITUNG:

Fernet in ein hohes Tumblerglas geben, mit Eis auffüllen und mit Chinotto auffüllen.

Dekoration: Orangenscheibe

Glas: Tumbler

Technik: Build

FERNET-BRANCA: BRANCAMILANO

BRANCAMILANO ist das neueste Produkt von Branca, das aus der außergewöhnlichen Teamarbeit der Branca-Bartender hervorgegangen ist, die täglich mit den Geschmäckern und Trends des dynamischen Mailänder Nachtlebens und der lebendigen Kulturszene konfrontiert sind.

Mailand in einem einzigen Cocktail zu synthetisieren, war keine leichte Aufgabe.

Die Branca-Bartender haben verschiedene Rezepte an die Universität für Gastronomiewissenschaften in Pollenzo geschickt, eine weltweit führende Institution in diesem Bereich, die sie mit einer echten technischen Studie, einschließlich sensorischer Tests und Cocktailbewertungen, beurteilt hat.

Nur drei Rezepte haben den Test bestanden und mussten einer weiteren Prüfung durch das finale Verkostungskomitee standhalten, das die Anwesenheit des Bürgermeisters Sala ehrt. Die Wahl fiel auf BRANCAMILANO.

Der neue von Branca signierte Drink, mit einem Kern aus den drei ikonischen Produkten des Unternehmens: 1,5 cl Fernet-Branca, 6 cl Antica Formula und 1,5 cl Stravecchio Branca, möchte das Mailänder Aperitif par excellence werden.

ZUTATEN:

Orangen-, Zitronen- und Pfefferminz-Gremolada 6 cl Antica Formula Carpano 1,5 cl Fernet-Branca 1,5 cl Stravecchio Branca ZUBEREITUNG:

Die Gremolada auf den Boden geben, dann die drei Flüssigkeiten und das Eis hinzufügen und mit einem Steerer mischen. Bei Bedarf mehr Eis hinzufügen.

Dekoration: Minzblätter.

Glas: Old Fashioned.

Technik: Build.

FERNET-BRANCA: FERNET CUP N. 1

Fernet Cup Nr. 1 ist ein frischer und würziger Cocktail, der perfekt ist, um den Geschmack und die Qualitäten von Fernet-Branca hervorzuheben.

Die Zugabe von flüssigem Zucker, Limette und Ginger Beer verstärkt auf unverwechselbare Weise sein einzigartiges Bouquet, das aus der Kombination von 27 Wurzeln und Gewürzen aus vier Kontinenten entsteht. Für die virtuosesten Bartender ist das magische Zutat 2 cl Eiweiß: Das Ergebnis ist ein Cocktail mit einem noch umhüllenderen Geschmack und einem noch einladenderen Aussehen.

ZUTATEN:

4,5 cl Fernet-Branca 2 cl flüssiger Zucker 2 cl Limettensaft Top Ginger Beer Für Experten: 2 cl Eiweiß hinzufügen ZUBEREITUNG:

Alle Zutaten in den Shaker geben, mit Eis auffüllen, kräftig schütteln, Inhalt in ein Becherglas über frischem Eis gießen und mit Ginger Beer auffüllen.

Dekoration: Limettenschale

Glas: Becherglas

Technik: Build oder geschüttelt