Das Felix Anton di Baron Longo ist eine Mischung aus Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Grigio, die jeweils zu gleichen Teilen enthalten sind. Nach der Ankunft in der Kellerei wurden die Trauben als ganze Trauben gepresst. Der so gewonnene Most wurde dank der Wirkung von natürlichen Hefen spontan vergoren. Die Reifung erfolgte einige Monate teilweise in Edelstahl, teilweise in Tonneaux. Der Name des Weins ist eine Hommage an Reichsritter von Longo, der die familiäre Weintradition begründete.

FELIX ANTON BIANCO BARON LONGO: DIE VERKOSTUNG

Der Felix Anton di Baron LongoBianco von Baron Longo präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit grünen Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von gelber Frucht und weißen Frühlingsblumen, die auf Anklänge von aromatischen Kräutern und einer zarten Vanillenote treffen. Der Geschmack ist elegant, mineralisch und kräftig. Das fruchtig-blumige Finish ist anhaltend. Ideal zu vegetarischen Gerichten oder köstlichen Meeresrezepten mit weißem Fisch, Muscheln oder Krustentieren.