L'Etna Rosso di Masseria Setteporte ist ein Rotwein, der aus Nerello Mascalese-Trauben mit einer kleinen Menge Nerello Cappuccio aus dem Südwesthang des Ätna-Vulkans gewonnen wird. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe zwischen 650 und 800 Metern über dem Meeresspiegel. Während der Rotweinherstellung wurde die alkoholische Gärung von einer 5-tägigen Mazeration des Mosts auf den Beerenhäuten begleitet, mit 2-3 täglichen Überflutungen. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung - die die aromatischen und strukturellen Kanten des Weins abgerundet hat - reifte der Wein 9 Monate in Edelstahl und weitere 6 Monate in der Flasche.

ETNA ROSSO MASSERIA SETTEPORTE: DEGUSTATION L'Etna Rosso di Masseria Setteporte präsentiert sich optisch in einem rubinroten Farbton mit lebhaften Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von roten Beerenfrüchten und mediterranen Kräutern, gefolgt von schwefeligen und dunklen Gewürznoten. Am Gaumen ist er frisch und klar mineralisch, mit geschmeidigen Tanninen und einer ausgezeichneten geschmackvollen Persistenz. Er passt gut zu Käse und Wurstwaren sowie zu herzhaften Fleischgerichten, insbesondere solchen mit rotem Fleisch.