Der Etna Rosato von Pietradolce wird von Nerello Mascalese in Reinheit auf 600 Metern über dem Meeresspiegel auf der Nordseite hergestellt des Ätna, in Solicchiata, in der Gemeinde Castiglione di Sicilia. Die Böden sind sandig-lehmig und reich an Skelett- und Mineralelementen, ein "Geschenk" des Vulkans. Die manuelle Lese der Trauben findet in der zweiten Oktoberdekade statt; Es folgt eine sanfte Pressung und Vinifikation in Stahl. Pietradolce arbeitet in Liebe, Respekt und Schutz seines Territoriums und hat als sein Symbol das Dreieck gewählt, das den Vulkan symbolisiert, der so vorteilhaft für die umliegenden Länder ist.

ETNA ROSATO PIETRADOLCE: DIE VERKOSTUNG

Pietradolces Etna Rosato betritt das Glas mit einer wunderschönen hellrosa Farbe mit kupferfarbenen Reflexen. Die Nase ist frisch und erfreulich, mit Noten von Zitrusfrüchten, sauren Blumen und weißem Pfeffer. Im Mund ist er schmackhaft und frisch, mit brackigen Anklängen und einer schönen Länge. Zu einem delikaten Rindertatar oder einfach zu einer guten Rohschinken- und Büffelmozzarella-Focaccia servieren.