Nero di Troia Puglia IGP Eccum - Antica Cantina San Severo ist ein Rotwein aus der Region Puglia im Süden Italiens, speziell aus der berühmten Nero di Troia-Traube. Dieser Wein zeichnet sich durch seinen kräftigen Charakter aus und spiegelt das Terroir der Region wider. Er hat eine tief rubinrote Farbe und intensive Aromen. Die Vinifikation erfolgt sorgfältig, wobei die Trauben sanft gepresst und die Gärung in Stahltanks durchgeführt wird, um die natürlichen Qualitäten der Trauben zu bewahren. Die Nero di Troia-Traube macht 85% des Weins aus, ergänzt durch eine kleine Menge Montepulciano, was ihm eine glatte und harmonische Geschmacksstruktur verleiht. Dieser Wein passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie herzhaften Pasta-Saucen und Fleischgerichte

Nero di Troia Puglia IGP Eccum: Degustationsnotizen

Der Wein zeigt eine tief rubinrote Farbe und ein Bouquet von Gewürzen und wilden Beeren. Am Gaumen ist er trocken, warm und angenehm tanninhaltig, was ihn zu einem hervorragenden Begleiter für aromatische Gerichte und Fleischspeisen macht. Mit seiner gut ausgewogenen Struktur und vollen Körper ist er ein vielseitiger Rotwein, der zu verschiedenen Anlässen genossen werden kann. Es wird empfohlen, den Wein bei einer Temperatur von 15-18°C zu servieren, um seine Aromen und Geschmacksnuancen voll zur Geltung zu bringen.