Der

Dolcetto d’Alba Bossèt di Marchesi di Barolo

stammt aus 100% Dolcetto-Trauben, die im historischen Betriebs-Cru namens Bossèt angebaut wurden. In der önologischen Fachsprache bezieht sich der Begriff "Cru" auf einen speziellen Weinberg, der dank seiner einzigartigen Eigenschaften in Bezug auf Höhe, Neigung, Temperatur und Bodenzusammensetzung in der Lage ist, Weine von hohem Wert zu erzeugen. Insbesondere zeichnet sich der Bossèt-Cru durch überwiegend kalkhaltige Böden aus, die es der Dolcetto-Rebe ermöglichen, nach der Vinifizierung ihr volles Potenzial an Frische und fruchtigem Geschmack zu entfalten. Die Vinifizierung umfasste eine 5-tägige Mazeration auf den Schalen und eine malolaktische Gärung in glasbeschichteten Zementtanks.

DOLCETTO D’ALBA BOSSÈT DI MARCHESI DI BAROLO: DIE VERKOSTUNG

Der präsentiert sich in einem intensiven rubinroten Farbton mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfaltet er duftende Aromen von Marasca-Kirschen und roten Früchten, die sich mit zarten Anklängen dunkler Gewürze vermischen. Am Gaumen offenbart er einen frischen und lebendigen Geschmack, der durch eine gut integrierte Tanninstruktur und ein angenehmes, langes fruchtiges Finish hervorgehoben wird. Er harmoniert gut mit Aufschnitt, frischem und halbgereiftem Käse sowie leckeren Gerichten mit rotem Fleisch.