Das Dolcetto d'Alba Tre Vigne di Vietti wurde aus 100% handgelesenen Dolcetto-Trauben Anfang September hergestellt. Die zugrunde liegenden Weinberge befinden sich auf kalk- und tonhaltigen Hügelböden. Im Herstellungsprozess fand die alkoholische Gärung mit Maischestandzeit in Edelstahlbehältern statt und dauerte etwa 1 Woche mit mehreren Délestage. Die Veredelung erfolgte für einige Monate in Edelstahl.

DOLCETTO D'ALBA TRE VIGNE VIETTI: DIE VERKOSTUNG

Der Dolcetto d'Alba Tre Vigne di Vietti präsentiert sich in einem rubinroten Farbton mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Waldfrüchten, begleitet von floralen Anklängen von Veilchen und einer leichten weinigen Note. Der Geschmack ist weich und harmonisch, unterstützt von geschmeidigen Tanninen und einem angenehmen fruchtigen Geschmack. Passt hervorragend zu Aufschnitt und Käse, sowie zu köstlichen Fleischgerichten. Überraschend gut harmoniert er auch mit Pizza.