Der Cremant de Die Petit Jules di Domaine Achard Vincent entsteht aus einer Mischung von Clairette Blanche (60%), Aligoté (35%) und Muscat Blanc à petit grains (5%), die von Hand geerntet werden. Die Arbeit im Weinberg wurde gemäß den Regeln des biodynamischen Landbaus durchgeführt, unter Berücksichtigung der Mondzyklen. Auch die Weinbereitung erfolgte gemäß den Vorschriften für die Herstellung zertifizierter biodynamischer Demeter-Weine. Nach der Abfüllung und der Flaschengärung reifte der Wein mindestens 12 Monate auf den Hefen.

CREMANT DE DIE PETIT JULES DOMAINE ACHARD VINCENT: DIE VERKOSTUNG

Der Crémant de Die Petit Jules von Domaine Achard Vincent präsentiert sich im Glas in einer strohgelben Farbe mit einem sanften Perlage. In der Nase erinnert er an Aromen von gelbem Fruchtfleisch, weißen Blüten und aromatischen Kräutern, kombiniert mit Zitrusnoten und Brotkruste. Der Geschmack ist umhüllend und knusprig, mit klarer Frische und Mineralität. Im langen Abgang von Zitrusfrüchten und frischer Mandel. Ideal als Aperitif, passt er am Tisch gut zu vegetarischen Gerichten und schmackhaften Meereskreationen.