Das Chianti La Boncia di Bindi Sergardi wurde aus 100% Sangiovese-Trauben hergestellt, die im Gebiet von Monteriggioni in der Provinz Siena angebaut wurden. Die Referenzweingärten wurzeln in Böden mit reichem Gesteinsknochen der Montagnola, in einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel. Während der Rotweinbereitung fand die alkoholische Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur von 25°C mit einer Maischegärung von 10 Tagen statt. Die Reifung erfolgte einige Monate in Edelstahl.

CHIANTI LA BONCIA BINDI SERGARDI: DIE VERKOSTUNG

Der Chianti La Boncia di Bindi Sergardi präsentiert sich im Glas in einem rubinroten Farbton. In der Nase zeigt er Aromen von Kirsche, Himbeeren und kleinen roten Früchten, die auf Anklänge von aromatischen Kräutern und leichten Zitrusnoten von Grapefruit treffen. Der Geschmack ist weich und ausgewogen, getragen von gut integrierten Tanninen. Am Tisch passt er perfekt zu Wurstwaren und Käse sowie zu schmackhaften ersten und zweiten Gängen vom Land, insbesondere mit rotem Fleisch.