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- Malenchini Toscana Box [6 Fl.]

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Der Chianti Colli Fiorentini di Malenchini entstand in einem mehr als faszinierenden Kontext: Im Herzen der Appellation, 10 Kilometer von Florenz entfernt, breitet sich das ökologische Weingut Malenchini um die Villa Medicea di Lilliano aus. Die 70 Hektar umfassen 18 Hektar lang bepflanzten Weinberg mit einheimischen und internationalen Rebsorten und 42 Hektar Olivenhain mit verschiedenen traditionellen Sorten. Die alten Weinkeller und die Ölkrug stammen aus dem Jahr 1830. Seit mehr als zwanzig Jahren leitet Diletta Malenchini das Unternehmen, die die achte Generation repräsentiert und stark mit der Region und ihrer Geschichte verbunden ist. Die Weinberge befinden sich in Antella, zwischen 200 und 300 Metern über dem Meeresspiegel, auf mittelschweren, lehmig-tonigen Böden. Der Chianti Colli Fiorentini di Malenchini ist eine Mischung aus Sangiovese und Canaiolo (10%); die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit häufigen Umwälzungen, und der Ausbau erfolgt 6 Monate lang in neuen Eichenfässern von 20 Hektolitern, dann noch 3 Monate in der Flasche.

CHIANTI COLLI FIORENTINI MALENCHINI: DIE DEGUSTATION

Der Chianti Colli Fiorentini di Malenchini ist klar rubinrot; er duftet nach Veilchen, Cyclamen, Johannisbeere und Himbeere, mit Anklängen von Lorbeer und schwarzem Pfeffer. Der Geschmack zeichnet sich durch gut verwaltete Tannine, schöne Frucht und äußerst angenehme Würze aus. Wie köstlich, begleitet von einem Sandwich mit Lampredotto!