Der Chianti Classico Riserva Famiglia Zingarelli von Rocca delle Macie wurde aus bestem Sangiovese (90 %), Merlot (5 %) und Cabernet Sauvignon (5 %) hergestellt. Trauben ) aus den vier Firmengütern von Castellina in Chianti, in der Provinz Siena. Nach der Ernte wurden die Trauben zur Weinbereitung geschickt, die eine alkoholische Gärungsphase in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur beinhaltete. Die Veredelung erfolgte für 24 Monate in französischen Eichenfässern von 35 Hektoliter plus weitere 3 Monate in der Flasche.

CHIANTI CLASSICO RISERVA ROCCA DELLE MACIE: DIE VERKOSTUNG

Chianti Classico Riserva di Rocca delle Macie präsentiert sich im Glas in rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase drückt er intensive Aromen von reifen kleinen Beeren aus, die sich mit einem Hauch von Potpourri und Noten von mediterranem Gestrüpp und dunklen Gewürzen verflechten. Rocca delle Macie ist eine Realität, die 1973 aus der Leidenschaft des Filmproduzenten Italo Zingarelli geboren wurde, der sich den Traum erfüllte, einem Weingut im Herzen des Chianti Classico Leben einzuhauchen. Der Schluck ist voll und harmonisch, verstärkt durch eine glatte Tanninstruktur und eine zarte, frisch-würzige Spur, die im Abgang anhält. Am Tisch passt er gut zu gereiftem Käse sowie zu saftigen Landgerichten auf der Basis von rotem Fleisch und Wild.