Der Chardonnay Collezione Privata  di Isole & Olena von Isole & Olena ist ein Weißwein aus 100% Chardonnay-Trauben aus der Gegend von Barberino Val d'Elsa, einem Ortsteil von Barberino Tavernelle in der Provinz Florenz. Die Weinberge liegen in einer Höhe von etwa 450 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der manuellen Ernte wurden die Trauben zur Weißweinherstellung in den Weinkeller gebracht - also ohne Maischung des Mosts auf den Schalen - die in Edelstahltanks stattfand. Der Ausbau erfolgte für 12 Monate in Barriques.

CHARDONNAY PRIVATSAMMLUNG ISOLE & OLENA: DIE VERKOSTUNG

Der Chardonnay Privatsammlung von Isole & Olena präsentiert sich in einem intensiven strohgelben Farbton. In der Nase verströmt er Aromen von Aprikose und reifer Steinobstfrucht, die mit Noten von weißen Blumen, Haselnuss und süßen orientalischen Gewürzen verwoben sind. Am Gaumen ist er würzig, warm und von guter Struktur. Das lange Finish präsentiert sich mit Zitrusnoten und würzigen Nuancen. Er passt hervorragend zu gereiftem Käse, vegetarischen Gerichten, reichhaltigen Meeresgerichten und auch zu Geflügel.