Das

DEGUSTAZIONE

Chardonnay Gaia & Rey di Gaja wurde aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt, die in den Gebieten Treiso und Serralunga d'Alba in der Provinz Cuneo angebaut wurden und von etwa 40 Jahre alten Reben stammen. Während des Gärungsprozesses, der den Zucker in Alkohol umwandelte, fand die alkoholische Gärung in Barriques statt. Bevor er auf den Markt kam, reifte dieser piemontesische weiße Wein 12 Monate in Barriques und weitere 6 Monate in der Flasche. Der Chardonnay Gaia & Rey di Gaja ist der Wein, den Angelo Gaja, der unbestrittene König des Barbaresco und eine bedeutende Referenz in der piemontesischen Önologie, zwei wichtigen Frauen in seinem Leben gewidmet hat, seiner ältesten Tochter Gaia und seiner Großmutter Clotilde Rey. Der Chardonnay Gaia & Rey di Gaja präsentiert sich im Glas in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von reifer gelber Fruchtpulpe, verflochten mit Noten von weißen Wildblumen und zarten Anklängen von gelben Zitrusfrüchten und Vanille. Weich und strukturiert zeigt er am Gaumen eine sanfte Frische und eine elegante Mineralität, die im langen Finale bestehen bleibt. Er passt gut zu halbreifem Käse, vegetarischen Gerichten sowie schmackhaften Meeresgerichten mit weißem Fisch, Weichtieren und Krustentieren. Auch zu hellem Fleisch ist er hervorragend geeignet.