Der Chardonnay di Villa Chiopris von Villa Chiopris wurde aus 100% Chardonnay di Villa Chiopris-Trauben hergestellt, die in den Gebieten von Chiopris-Viscone und San Giovanni al Natisone in der Provinz Udine gewachsen sind. Nach der Weinlese unterzogen sich die Trauben einer Kaltmazeration, um die Extraktion der primären Aromen zu ermöglichen, die typisch für die Trauben selbst sind. Die alkoholische Gärung, die den Zucker in Alkohol umgewandelt hat, fand bei einer konstanten Temperatur von 15°C statt. Die Reifung erfolgte für 4 Monate in Edelstahlfässern. Vor der Vermarktung ruhte der Chardonnay di Villa Chiopris Friuli Grave DOC 2018 von Villa Chiopris für eine kurze Zeit in der Flasche.

CHARDONNAY VILLA CHIOPRIS: DIE VERKOSTUNG

Der Chardonnay di Villa Chiopris präsentiert sich im Glas in einer strohgelben Farbe. In der Nase vermischen sich Aromen von Apfel und gelber Fruchtfleisch mit Anklängen von Brotkruste und rauchigen Noten. Der Geschmack ist weich, getragen von einer jugendlichen Frische und einer klaren Mineralität, die im Abgang anhält. Hervorragend als Aperitif passt er am Tisch gut zu frischem Käse, vegetarischen Gerichten und köstlichen Meeresrezepten mit weißem Fisch, Krustentieren und Muscheln.