Der Chardonnay di Marco Fellluga stammt zu 100% aus handgeernteten Trauben des Chardonnay di Marco Fellluga aus den Gemeinden San Floriano, Farra d'Isonzo und Cormòns in der Provinz Gorizia. Hier werden die Böden von typischem "Ponca" (oder Flysch) gebildet, einer besonderen Abfolge von Mergel und Sandstein eozoischer Herkunft, die besonders mineralreich ist. Nach der Ankunft im Weinkeller wurden die Trauben entrappt und einer kurzen Kaltmazeration unterzogen. Anschließend erfolgte die alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgte 6 Monate in Edelstahl auf den Hefen sowie einige Monate in der Flasche.

CHARDONNAY MARCO FELLUGA: DIE DEGUSTATION

Der Chardonnay di Marco Fellluga von Marco Felluga ist strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase verströmt er Aromen von Apfel, Birne und exotischer Frucht, die auf wilde Kräuter und Feuersteinnoten treffen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, klar mineralisch und gut strukturiert. Das fruchtige und zitrusartige Finish ist angenehm. Er passt hervorragend zu vegetarischen Gerichten und köstlichen Meeresrezepten mit Fisch, Meeresfrüchten und Krustentieren.