Chardonnay Arvum von Pfitscher wurde aus 100 % Chardonnay-Trauben geboren, die in den Gebieten Egna und Auer in der Provinz Bozen auf einer durchschnittlichen Höhe von 300 Metern angebaut werden Über dem Meeresspiegel. Die alkoholische Gärung, die den Zucker in Alkohol umwandelte, fand in Stahl und Barriques bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C statt; Die Verfeinerung erfolgte für einige Monate in Edelstahlfässern auf der Hefe, ein Vorgang, der es dem Wein ermöglichte, Struktur zu gewinnen und mehr Substanzen zu extrahieren.

CHARDONNAY ARVUM PFITSCHER: DIE VERKOSTUNG

< p > Pfitschers Chardonnay Arvum Alto Adige DOC hat eine intensive strohgelbe Farbe im Glas. In der Nase drückt er Aromen von Apfel und gelbem Fruchtfleisch aus, kombiniert mit einem Hauch von aromatischen Kräutern und schüchternen Rauchnoten. Der Schluck ist frisch und einhüllend, unterstützt von einem guten Körper und einem klaren mineralischen Geschmack, der im Abgang anhält. Ausgezeichnet als Aperitif, am Tisch passt er gut zu frischem und halb gereiftem Käse sowie zu vegetarischen Gerichten und leckeren ersten und zweiten Gängen mit Meeresfrüchten. Auch in Kombination mit hellem Fleisch zu probieren.