Der Chardonnay Kreuth di Terlan wurde aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt. Die Weinberge, die nach Süden und Südwesten ausgerichtet sind, sind auf sandigen und tonigen Böden verwurzelt, in einer Höhe zwischen 260 und 350 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der Weinlese und manuellen Auswahl wurden die Trauben sanft gepresst, um den Most zu erhalten. Die alkoholische Gärung fand langsam in temperaturkontrollierten Eichenfässern mit 30 Hektolitern statt und wurde von einer teilweisen malolaktischen Gärung begleitet. Die Reifung dauerte 10 Monate in Edelstahltanks (50%) und großen Holzfässern (50%).

CHARDONNAY KREUTH TERLAN: DIE VERKOSTUNG

Der Chardonnay Kreuth di Terlan präsentiert sich im Glas in einer intensiven strohgelben Farbe. In der Nase bietet er Aromen von exotischen gelben Früchten, mediterranen Zitrusfrüchten und Feuerstein, die auf leichte Noten von Vanille und süßen orientalischen Gewürzen treffen. Der Geschmack ist intensiv und von guter Struktur, unterstützt von einer eleganten mineralischen Frische, die im Abgang bestehen bleibt. Am Tisch passt er gut zu Käse und reichhaltigen vegetarischen Gerichten sowie köstlichen Meeresrezepten mit weißem Fisch, Meeresfrüchten und Krustentieren.