Der Champagner Rosè Millesimè von Louis Roederer wurde aus 62 % Pinot Nero und 38 % Chardonnay-Trauben aus dem Cru Cumières und einem kleinen Teil aus dem Cru Chouilly gewonnen. In Übereinstimmung mit der Champenoise-Methode (oder klassischen Methode) fand die zweite Gärung, die die zweite Gärung ermöglichte, in der Flasche statt, wo der Wein 48 Monate lang in Kontakt mit den Hefen blieb. Für diesen verführerischen Millesimè wurden 11% in Holz ausgebaute Weine verwendet. Die Richtdosierung beträgt 8g/Liter.

CHAMPAGNER ROSÈ LOUIS ROEDERER: DIE VERKOSTUNG

Der Champagner Rosè Millesimè von Louis Roederer offenbart sich dem Auge durch eine blasse Farbe mit belebten kupferfarbenen Reflexen eine feine Perlage. In der Nase setzt er Aromen von Johannisbeeren und kleinen roten Früchten frei, die sich mit floralen Anklängen von Veilchen und würzigen Noten verflechten. Das Geruchsprofil wird durch Zitrusnoten von Blutorange und Kakaobohne bereichert. Der Geschmack hebt eine elegante Frische hervor, kombiniert mit der Üppigkeit der Frucht, die zum zweiten Schluck einlädt. Entscheidende Mineralität mit langem und einhüllendem Abgang. Am Tisch zu genießen in Kombination mit raffinierten Meeresfrüchtezubereitungen wie einem köstlichen Blauflossen-Thunfisch-Tataki.