Der Champagner Premier Cru Blanc de Noirs Bisseuil Millésime von AR Lenoble wird zu 100 % aus Pinot Noir de Bisseuil Premier Cru hergestellt . Das Unternehmen arbeitet seit den 1990er Jahren mit einem Paket-für-Paket-Ansatz und unterstreicht so die Eigenschaften jedes einzelnen Pakets. Bei der Lese werden die Trauben von Hand geerntet, selektiert und dann in traditionellen Holzpressen gepresst. Die Moste werden je nach Besonderheit in thermoregulierte Edelstahltanks, in 225-l-Holzfässer oder in 5000-l-Holzfässer für die erste Gärung gefüllt. Im Jahrgang 2013 wurde für dieses Label entschieden, 70% der Trauben in Holz zu vinifizieren und, wie im Betrieb üblich, für nur 2g/L zu dosieren.

CHAMPAGNER PREMIER CRU BLANC DE NOIRS BISSEUIL 2013 AR LENOBLE: DIE VERKOSTUNG

Der Champagner Premier Cru Blanc de Noirs Bisseuil Millésime 2013 von AR Lenoble hat eine hellgoldene Farbe und feiner Schaum und stechender Schmerz. Die Nase ist elegant in den Noten von weißen Früchten, kleinen roten Früchten, Zitrusfrüchten und Safran. Im Mund ist er voll, schmackhaft, mit Noten von Früchten, Bitterschokolade, und ich dehne mich bis zur mentholhaltigen Säure aus. Sehr gut in Begleitung von Mailänder Risotto mit Mark.