Der Champagne La Grande Année Brut di Bollinger von Bollinger wird aus Pinot Noir (60%) und Chardonnay (40%) Trauben hergestellt, die von 14 ausgewählten Weinbergen (hauptsächlich Grand Cru und Premier Cru) in den Gebieten Aÿ, Verzenay, Cramant und Oger stammen. Hier haben wir es mit einem außergewöhnlichen Champagner zu tun, der aus einem herausragenden Jahrgang stammt, wie es auch im Namen der renommierten französischen Kellerei bestätigt wird, die nur in außergewöhnlichen Jahren Jahrgangsweine produziert. Die Fermentation für diesen herrlichen Schaumwein erfolgte in Eichenfässern. Die zweite Gärung erfolgte hingegen in der Flasche gemäß den Regeln der Champenoise-Methode, mit einer Reifung auf der Hefe von mehr als 70 Monaten.

CHAMPAGNE LA GRANDE ANNÉE BOLLINGER: DIE VERKOSTUNG

Der Champagne La Grande Année Brut di Bollinger von Bollinger präsentiert sich im Glas in einem lebhaften goldenen Farbton mit feiner Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von reifer Pfirsich und gelber Fruchtpulpe, kombiniert mit Noten von kandierten Zitrusfrüchten und warmen Anklängen von Brioche. Der Gaumen ist weich und einhüllend, betont durch einen intensiven Geschmack und eine elegante mineralische Frische, die im langen Finale anhält. Ideal für besondere Anlässe, passt dieser großartige Schaumwein gut zu köstlichen Fischgerichten, sowohl einfachen als auch raffinierten, sowie zu halbgereiften und gereiften Käsesorten. Auch hervorragend zu Gemüsegerichten.