Der Champagner Grand Cru Extra Brut Millésimé 2013 von Egly-Ouriet ist eine raffinierte Cuvée, die ausschließlich aus Grand Cru-Weinbergen in der Montagne de Reims stammt. Hauptsächlich aus Pinot Noir mit einem kleinen Anteil an Chardonnay hergestellt, spiegelt er den Charakter eines außergewöhnlichen Jahrgangs wider. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, gefolgt von mindestens sieben Jahren Lagerung auf der Hefe. Das Degorgieren erfolgt ohne Filtration, um die organoleptischen Eigenschaften des Weins zu bewahren. Die geringe Dosage (2 g/L) betont seine Reinheit und Eleganz.

• Degorgieren: Juli 2021
• Dosage: 2 g/L

CHAMPAGNER GRAND CRU EXTRA BRUT MILLÉSIME 2013 - EGLY-OURIET: VERKOSTUNGSNOTIZEN

Im Glas zeigt er sich in einer hellgoldenen Farbe mit feinen, anhaltenden Perlen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, einladendes Bouquet mit Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, Quitten, Trockenfrüchten und zarten Noten von süßen Gewürzen und Brotkruste. Am Gaumen ist er kraftvoll, strukturiert und mineralisch, mit lebhafter Frische und einem langen, anhaltenden Abgang, der durch Noten von gerösteten Mandeln und Honig bereichert wird. Perfekt zu Gourmetgerichten wie Austern, Jakobsmuscheln, cremigen Risottos und hellem Fleisch.