Champagne Dom Ruinart Blanc de Blancs Extra Brut 2010 von Ruinart verkörpert die Eleganz und Raffinesse des ältesten Champagnehauses, das 1729 gegründet wurde. Diese prestigeträchtige Cuvée wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die aus den besten Grand Cru-Lagen in der Côte des Blancs und der Montagne de Reims stammen. Die Jahrgang 2010, geprägt von einem komplexen Klima mit einem kühlen Frühling und einem trockenen Sommer, brachte Trauben von höchster Qualität hervor, die diesem Champagne bemerkenswerte Reinheit und Frische verleihen. Der Vinifikationsprozess für Dom Ruinart Blanc de Blancs Extra Brut 2010 ist sorgfältig. Nach der alkoholischen Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks reift der Wein über 9 Jahre auf der Hefe. Diese lange Reifung verleiht dem Wein Komplexität und Tiefe, während sie eine lebendige Säure bewahrt. Der Extra Brut-Stil, mit einer sehr niedrigen Zuckerdosierung, lässt den authentischen Charakter des Terroirs klar hervorstechen.

Champagne Dom Ruinart Blanc de Blancs Extra Brut 2010: Verkostungsnotizen

Dom Ruinart Blanc de Blancs Extra Brut 2010 zeigt eine brillante goldgelbe Farbe und feine, anhaltende Perlage. In der Nase ist das Bouquet reich und komplex, mit Noten von frischen Zitrusfrüchten, weißen Blumen und gerösteten Mandeln, ergänzt durch Nuancen von Brioche und Feuerstein. Am Gaumen ist der Wein elegant und mineralisch, mit einer cremigen Textur und lebhafter Frische. Aromen von reifen Früchten wie grünem Apfel und Zitrone vermischen sich mit Nuancen von Honig und leichten Gewürzen. Der Abgang ist lang und raffiniert, mit einem angenehmen salzigen Nachgeschmack, der zu einem weiteren Schluck einlädt. Dieser Champagne passt perfekt zu rohen Fischgerichten, Meeresfrüchten und weichen Käsesorten und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis.