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Champagne Dom Pérignon Vintage 2012 - Dom Pérignon
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Champagne Dom Pérignon Vintage 2012 - Dom Pérignon

Alkoholgehalt:12.50%Flaschengrösse:0.75 lt
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Lo Champagne Dom Pérignon Vintage 2012 di Dom Pérignon è stato ottenuto da un blend di uve Chardonnay e Pinot Nero selezionate da Grand Cru aziendali (ovvero da vigneti altamente vocati per una produzione d’ eccellenza) e dai Premier Cru Hautvillers e Vertus. Simbolo indiscusso di lusso ed eleganza, il Dom Perignon si produce in millesimi e solo nelle migliori annate. Per questo Vintage 2012 il processo di vinificazione è avvenuto in acciaio, con seconda fermentazione in bottiglia dove si è svolto l’affinamento sui lieviti per un minimo di 72 mesi. Ne è nato un vino potente e complesso, di incredibile raffinatezza, ancora una volta in grado far scintillare nel firmamento enologico mondiale il nome della storica Maison francese.

CHAMPAGNE DOM PÉRIGNON VINTAGE: LA DEGUSTAZIONE

Lo Champagne Dom Pérignon 2012 di Dom Pérignon si presenta nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi dorati, vivacizzato da un fine perlage. All’olfatto è un trionfo di profumi di pesca bianca e frutta esotica intrecciati a sentori di agrumi verdi e a note fragranti di brioche calda. Il sorso è cremoso e vellutato, sostenuto da un gusto armonico e intenso e da una gentile freschezza minerale che persiste nel lungo finale. Vino delle grandi occasioni, il Dom Perignon Vintage 2012 si accompagna bene a ricchi piatti di mare a base di pesce, molluschi e crostacei. Ideale anche in abbinamento a formaggi semi-stagionati e stagionati e a ricette a base di verdure e carni bianche. 

PRODUKTSPEZIFIKATIONEN

Rebsorten
Chardonnay
Pinot nero
Pinot nero e Chardonnay
Weinarten
Champagne
Weinklassiker
Champagne AOC
Jahrgang
2012
Nation
Frankreich
Region
Champagne
Ausbau
72 mesi sui lieviti
Trinktemperatur
10°/12°
Allergene
Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Anerkennungen

Robert Parker
96/100
James Suckling
97/100
Wine Spectator
96/100
Premio Vinous Antonio Galloni
97/100

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • SweetnessSweetness
  • AcidityAcidity
  • SalinitySalinity
  • MineralityMinerality
  • TanninsTannins
  • BodyBody
  • AlcoholAlcohol
  • LengthLength

PROFUMO

  • IntensityIntensity
  • ComplexityComplexity
  • AromaticAromatic
  • FlowerFlower
  • SpicySpicy
  • FruityFruity
  • HerbsHerbs

GENERALE

  • BalanceBalance
  • DrinkabilityDrinkability
  • Aging PotentialAging Potential
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I Drink it with what

Polpo rosticciato su spuma di rapa bianca, Involtini di gamberi e pancetta

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Occasione speciale

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Calice Medio

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Fino al 2048

Der Weinkeller

Dom Pérignon

Dom Pérignon

51160 Hautvillers, Francia

Dom Pérignon non ha certo bisogno di presentazioni, essendo il simbolo dello Champagne. Le prestigiose bollicine della storica Maison francese, sono prodotte solo in annate eccezionali a partire uve coltivate in vigneti Grand Cru e Premier Cru.

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