Der Champagne Dom Pérignon Magnum 2012 di Dom Pérignon von Dom Pérignon wurde aus einer Mischung von Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt, die von Grand Cru-Weingütern (d. h. von Weinbergen, die für eine hervorragende Produktion besonders geeignet sind) sowie von Premier Cru Hautvillers und Vertus ausgewählt wurden. Als unbestrittenes Symbol für Luxus und Eleganz wird der Dom Perignon in Jahrgängen produziert und nur in den besten Jahren. Für diesen Jahrgang 2012 erfolgte die vinifizierung im Stahl, mit einer zweiten Gärung in der Flasche, wo die Verfeinerung auf den Hefen für mindestens 72 Monate stattfand. Das Ergebnis ist ein kraftvoller und komplexer Wein von unglaublicher Raffinesse, der einmal mehr in der Welt des Weins den Namen des historischen französischen Hauses zum Leuchten bringt.

DOM PÉRIGNON MAGNUM 2012: DIE VERKOSTUNG

Der Champagne Dom Pérignon Magnum 2012 di Dom Pérignon präsentiert sich im Glas in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen, belebt von einer feinen Perlage. In der Nase ist er ein Triumph von Aromen von weißem Pfirsich und exotischer Frucht, die mit Anklängen von grünen Zitrusfrüchten und duftenden Noten von warmem Brioche verflochten sind. Der Geschmack ist cremig und samtig, getragen von harmonischem und intensivem Geschmack sowie einer sanften mineralischen Frische, die im langen Finish anhält. Als Wein für besondere Anlässe passt der Dom Perignon 2012 Magnum gut zu reichen Meeresgerichten aus Fisch, Muscheln und Krustentieren. Er eignet sich auch hervorragend zu halb gereiften und gereiften Käsesorten sowie zu Gerichten mit Gemüse und hellem Fleisch.