Champagner Brut Souverain von Maison Henriot ist die ausdrucksstarke Synthese des Territoriums durch die Ausgewogenheit zwischen Chardonnay und Pinot Noir. Chardonnay ist mit 50 %, Pinot Noir mit 45 % und Pinot Meunier mit 5 % vertreten. Mehr als 25 Crus aus den besten Terroirs der Champagne (Côte des Blancs und Montagne de Reims) bilden die Zusammensetzung dieser Cuvée, die 30 % der kostbaren Reserveweine der Maison verwendet. Die Cuvée bleibt 3 Jahre sur pupitre bevor sie degorgiert wird und die Enddosierung ist sehr gering.

CHAMPAGNER BRUT SOUVERAIN HENRIOT: DIE VERKOSTUNG

Der Champagner Brut Souverain von Maison Henriot ist von brillanter Qualität Blasses Gold, mit einer feinen Perlage, die es belebt. In der Nase tiefe Zitrusnoten, gefolgt von floralen Buketts, insbesondere Holunder; sowie Noten von Brioche, geröstetem Brot und gerösteten Mandeln. Im Mund ist er harmonisch, frisch, mit jodierten Noten, die die knusprige Frucht begleiten, um mit Erinnerungen an das Rösten zu schließen. Hervorragender Champagner als Aperitif, er wird mit dem würzigen Sprossen-Thunfisch-Tartar verherrlicht.