"Der Champagner Brut Premiere von Louis Roederer entstand in den Jahren des Ersten Weltkriegs, Jahren, in denen ein Großteil der im Besitz befindlichen Weinberge zerstört wurde. Léon Olry Roederer, während er mit dem Wiederaufbau der Reben fortfährt, um die Kontinuität der Produktion für das Unternehmen zu gewährleisten, beschließt er, Trauben zu kaufen und die Weine zu verarbeiten, die durch Verschnitt mit Tausendsteln vergangener Jahrgänge gewonnen werden.Heute ist Brut Premiere die Assemblage von etwa 40% Pinot Noir, 40 % Chardonnay und 20 % Pinot Meunier, aus verschiedenen Crus stammend und in Eichenfässern vinifiziert, reift 3 Jahre im Keller und ruht nach dem Degorgieren mindestens 6 Monate.

CHAMPAGNE BRUT PREMIERE LOUIS ROEDERER: DIE VERKOSTUNG

Der Champagne Brut Premiere von Louis Roederer hat ein brillantes Strohgelb mit sehr feinem Schaum.Die Nase ist reich an weißen Blumen, aromatischen Kräutern und dem Duft von Brot.In Der Mund ist das konsequente Ergebnis der 'Montage neuer Weine und gealtert: Frische und Weinigkeit, voller Geschmack und Länge, dichte und angenehme Perlage. Sehr gut zu leicht marinierten rohen Jakobsmuscheln, wie zu gebratenen Sardellen und einer Salbei-Mayonnaise oder zu Spaghetti mit Venusmuscheln. "