Der Champagner Blanc de Blancs von Maison Henriot, der zu mehr als zwei Dritteln aus Premiers und Grands Crus der Côte des Blancs besteht, verkörpert auf brillante Weise die leuchtende Eleganz des große Chardonnay-Terroirs, die den Henriot-Stil kennzeichnen. Die Reserveweine sind in dieser Versammlung in der großen Menge von 40% vorhanden. Die Cuvée bleibt sur pupitre zwischen 4 und 5 Jahren vor dem Degorgieren und die Enddosierung ist sehr gering.

CHAMPAGNER BLANC DE BLANCS HENRIOT: DIE VERKOSTUNG

Champagner Blanc de Blancs von Maison Henriot ist kristallines helles Gold, erleuchtet von einer sehr feinen Perlage. Die Nase drückt eine fast unverschämte Mineralität und Frische aus, mit Noten von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, frischen Blumen, insbesondere Geißblatt, Orange und Limette; im zweiten Moment machen sich Noten von kandierter Zitrone, getrockneten Aprikosen und dann Gebäck mit dem berauschenden Duft frischer Butter breit. Am Gaumen ist der Angriff dynamisch, breit und kraftvoll; die Note frischer Zitrone vermischt sich mit Noten von Butterbrioche, Quitte und Akazienhonig. Der Abgang ist lang und salzig. Um ihn weiter zu genießen, begleiten Sie ihn mit Linguine mit Hummer.