Carménère "Più" entsteht im Gebiet von Vicenza in den Colli Berici und aus der Herausforderung, sich auf eine wenig bekannte rote Bordeaux-Rebsorte zu konzentrieren, die in der Vergangenheit oft mit Cabernet Franc verwechselt wurde. Carménère ist eine alte französische Sorte, die in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts nach Venetien kam und sich sehr gut an das Gebiet und das Klima anpasste, aber immer etwas vom großen kommerziellen Erfolg von Merlot und Cabernet Sauvignon überschattet wurde. Die Böden entstanden durch ein altes Phänomen des Bradyseismus, das zum Auftreten eines felsigen Rückens aus Karstkalkstein führte, bedeckt mit roten Böden, die reich an Eisenoxiden, tonig und schluffig sind. Das Etikett bietet eine Cuvée mit einem überwiegenden Anteil an Carménère, harmonischer, weicher und angenehm fruchtig gemacht durch einen Hauch von Merlot.

CARMÉNÈRE PIÙ INAMA: DIE VERKOSTUNG 

Carménère Più von Inama präsentiert sich in einer rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet es Aromen von Heidelbeeren und dunklen Beeren, kombiniert mit einhüllenden Düften von Kakao und warmen Noten von schwarzem Pfeffer und dunklen Gewürzen. Der Geschmack ist weich und ausgewogen, verstärkt durch gut integrierte Tannine und einen klar fruchtigen und würzigen Geschmack, der im Abgang anhält. Am Tisch passt es gut zu Wurstwaren und gereiftem Käse sowie zu saftigen Gerichten mit rotem Fleisch.