Das Capitel Foscarino di Anselmi wird hauptsächlich aus Garganega-Trauben mit einem kleinen Anteil von Chardonnay hergestellt, die alle aus dem als das beste Gebiet des Soave-Gebiets geltenden Monte Foscarino stammen. Der Vinifizierungsprozess sah eine kurze Kaltmazeration vor, um die primären Aromen der Traube zu extrahieren. Die alkoholische Gärung erfolgte im Edelstahltank. Die Verfeinerung erfolgte für einige Monate ebenfalls im Edelstahltank.

CAPITEL FOSCARINO VENETO ANSELMI: DIE DEGUSTATION

Der Capitel Foscarino di Anselmi hat eine intensive strohgelbe Farbe. In der Nase entfaltet er Aromen von tropischer gelber Frucht und weißen Feldblumen, die sich mit mediterranen Kräutern und Feuersteinnoten verbinden. Am Gaumen ist er frisch und mineralisch mit einem klaren fruchtigen Geschmack. Probieren Sie ihn mit köstlichen Meeresgerichten aus weißem Fisch, Muscheln und Krustentieren.