Das Calzadas di Aradon entsteht aus 80% Tempranillo, 10% Garnacha und 10% Graciano, die von über 50 Jahre alten Rebstöcken auf felsigen Böden ausgewählt wurden. Während der Rotweinbereitung fand die alkoholische Gärung in Edelstahl statt, mit einer Mazeration des Mosts auf den Schalen für 20 Tage. Die malolaktische Gärung erfolgte hingegen in Betontanks. Die Reifung erfolgte für 14 Monate in französischen Eichenfässern und weitere 14 Monate in der Flasche.

CALZADAS RIOJA ARADON: DIE DEGUSTATION

Der Calzadas di Aradon von Aradon präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot im Glas. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen Waldfrüchten und balsamischen Kräutern, die auf Anklänge von Lakritze und dunklen Gewürzen treffen. Der Geschmack ist weich und ausgewogen, getragen von gut integrierten Tanninen und einem fruchtigen und würzigen Finale. Am Tisch entfaltet er sein volles Aroma mit schmackhaften Gerichten vom Land, vor allem wenn sie auf rotem Fleisch basieren.