Der Cabernet Sauvignon Vigna San Francesco von Tasca d'Almerita wurde zu 100 % aus Cabernet Sauvignon-Trauben des historischen Weinguts Regaleali in Palermo gewonnen. Der Ursprungsweingarten erstreckt sich über 9 Hektar. wurzelnd auf lehmig-sandig-lehmigen leicht kalkhaltigen Böden. auf einer Höhe von etwa 550 Metern über dem Meeresspiegel. Der Weinbereitungsprozess umfasste eine alkoholische Gärungsphase in Edelstahl bei einer Temperatur von 20-28 ° C mit Mazeration des Mostes in Kontakt mit den Schalen für 20 Tage. Die Verfeinerung erfolgte 18 Monate lang in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Allier- und Tronçais-Eiche.

CABERNET SAUVIGNON VIGNA SAN FRANCESCO TASCA D'ALMERITA: DIE VERKOSTUNG

Cabernet Sauvignon Vigna San Francesco präsentiert sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe. In der Nase drückt er Aromen von Waldbeeren aus, die Spuren von Balsamico-Kräutern und Noten von Lakritz und dunklen Gewürzen verfolgen. Umhüllende Vanillenoten integrieren das olfaktorische Profil. nasse Erde und Tabak. Der Schluck ist weich und elegant, verstärkt durch glatte Tannine und einen langen würzigen Abgang. Am Tisch passt er gut zu gereiftem Käse sowie zu opulenten Landgerichten auf der Basis von rotem Fleisch oder Wild.