Der Cabernet Franc Toscana Rosso IGT Argirio von Podernuovo wurde zu 100 % aus Cabernet Franc-Trauben gewonnen, die auf lehmreichen Böden angebaut wurden mit einem Hauch von Kalkstein und Schlick. Die Mazeration auf den Schalen, die die Extraktion von Substanzen, Aromen und Farbe ermöglichte, dauerte 18-20 Tage. Die alkoholische Gärung erfolgte in Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur. Die Verfeinerung erfolgte für 12 Monate in 225 Liter Barrique, gefolgt von 4 Monaten in Betonfässern und weiteren 12 Monaten in der Flasche. Der Name dieses prächtigen Roten, Arigirio, ist von Ton inspiriert, da er aus lehmigen Böden stammt.

CABERNET FRANC ARGIRIO PODERNUOVO: DIE VERKOSTUNG

Podernuovos Cabernet Franc Toscana Rosso IGT Argirio hat eine intensive rubinrote Farbe im Glas. Die Nase setzt Aromen von Kirschen und reifen roten Früchten frei, kombiniert mit einem Hauch von dunklen Gewürzen und Schokolade. Vollmundig und elegant, am Gaumen zeigt sich ein samtiges Tannin mit einem Abgang, der mit fruchtigen Noten und balsamischen Kräutern gespielt wird. Am Tisch passt er gut zu gepökeltem Fleisch und halbgereiftem und gereiftem Käse sowie zu Rezepten auf der Basis von rotem Fleisch und Wild.