Der Cabernet Franc 2.618 von Leuta wurde zu 100 % aus Cabernet Franc-Trauben gewonnen, die in den bezaubernden Hügeln von Cortona angebaut wurden. Der Weinherstellungsprozess begann mit einer 20-tägigen Mazeration auf den Schalen, eine Praxis, die es dem Most ermöglichte, Aromen, Substanzen und Farbe aufzunehmen. Nach einer alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur fand die malolaktische Gärung statt, die nützlich ist, um die Struktur des Weins zu „runden" und die aromatischen Kanten zu „glätten". Vor der Abfüllung ruhte der Cabernet Franc Toscana Rosso IGT 2.618 2015 12 Monate lang in Holz. Für die Veredelung wurden 7 verschiedene Arten neuer Barriques aus Alliers ausgewählt, damit jeder seinen besonderen Beitrag zur Einzigartigkeit dieses prächtigen Roten leisten konnte.

CABERNET FRANC 2.618 LEUTA : DIE VERKOSTUNG

Leutas Cabernet Franc Toscana Rosso IGT 2.618 2015 präsentiert sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe. Die Nase setzt fleischige Aromen von reifen roten Früchten frei, kombiniert mit überzeugenden Noten von süßen und orientalischen Gewürzen. Balsamico-Kräuter, Schokolade und Tabak vervollständigen ein olfaktorisches Bild von faszinierender Komplexität. Der Geschmack ist voll und vollmundig, verstärkt durch einen Geschmack, der noch einmal mit fruchtigen und würzigen Noten gespielt wird, und durch eine kräftige und gut integrierte Tannintextur. Der Abgang ist lang und anhaltend. Am Tisch passt er gut zu gereiftem Käse und saftigen Rezepten auf der Basis von rotem Fleisch oder Wild.