Der Brunello di Montalcino Riserva DOCG Pian delle Vigne Vignaferrovia di Antinori wurde aus 100% Sangiovese-Trauben hergestellt, die auf dem Gut Pian delle Vigne im Südwesten von Montalcino (SI) angebaut wurden. Der Herkunftsvineyard erstreckt sich über etwa 4 Hektar, in der Nähe eines alten Bahnhofs, und befindet sich auf lehmig-kalkhaltigen Böden mit reichlich feinem Kies, in einer Höhe von etwa 130 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der Lese wurden die Trauben sanft gepresst und in Edelstahltanks zur alkoholischen Gärung überführt, während der der Most etwa 21 Tage lang in Kontakt mit den Schalen blieb. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Brunello di Montalcino Riserva DOCG Pian delle Vigne Vignaferrovia di Antinori in Eichenfässern verschiedener Größen (von 5hl bis 30hl) für mehr als 24 Monate und ruhte schließlich lange in der Flasche.

BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA PIAN DELLE VIGNE VIGNAFERROVIA ANTINORI: DIE DEGUSTATION

Der Brunello di Montalcino Riserva DOCG Pian delle Vigne Vignaferrovia di Antinori verführt im Glas mit seiner rubinroten Farbe und granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Kirsche und reifer roter Frucht, die mit entwickelten Noten von Tabak und zarten balsamischen Nuancen verwoben sind. Der Geschmack ist kraftvoll und elegant, unterstützt von einer feinen Tanninstruktur und einer sanften, frisch-salzigen Note, die im langen Finale anhält. Am Tisch passt er gut zu gereiften Käsesorten sowie zu üppigen Gerichten mit rotem Fleisch oder Wild.