Der Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2015 von Biondi Santi ist ein außergewöhnliches Beispiel für die Geschichte und Qualität, die diese Marke im Laufe der Zeit bewahrt hat. Das Weingut Biondi Santi, das im 19. Jahrhundert gegründet wurde, gehört zu den wichtigsten in der toskanischen Weinproduktion, und sein Brunello di Montalcino wird seit jeher als ein Symbol für Exzellenz angesehen. Die Trauben stammen von Weinbergen, die auf lehm- und kalkhaltigen Böden in einer Höhe von 300 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel liegen, wo das kühle Klima eine langsame und gleichmäßige Reifung der Sangiovese Grosso-Trauben ermöglicht. Die Lese erfolgt streng von Hand und folgt Prinzipien der Nachhaltigkeit und des Respekts für die Umwelt. Die Riserva reift über 36 Monate in Eichenfässern, eine lange Reifezeit, die dem Wein außergewöhnliche Komplexität und Struktur verleiht und ihm ein unvergleichliches Alterungspotential gibt.

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2015 - Biondi Santi: Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert sich der Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2015 in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen, die seine Entwicklung belegen. Das Bouquet ist reich und komplex mit Noten von reifen roten Früchten, Tabak, süßen Gewürzen und einem zarten Hauch von Leder. Am Gaumen ist er vollmundig, kraftvoll, mit samtigen Tanninen und einer großen Frische, die perfekt mit der Struktur harmoniert. Der Abgang ist lang, anhaltend und harmonisch, mit einer eleganten balsamischen Note, die zu einer längeren Lagerung einlädt. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.