Der Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie von Il Marroneto besteht aus 100% Sangiovese Grosso-Trauben, die an der Nordseite der Weinregion Montalcino (SI) kultiviert werden. Der namensgebende Weinberg, der im cordone speronato-Verfahren erzogen wird, liegt auf sandreichen Böden, die reich an Mineralien sind, in einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel. Der gesamte Vinifikationsprozess erfolgte in Allier-Eichenfässern bei einer maximalen Temperatur von 30°C. Die alkoholische Gärung dauerte 20-22 Tage. Die Reifung erfolgte 41 Monate in 25-Hektoliter-Eichenfässern. Dieser Meisterwerk-Rotwein ist das Flaggschiff von Il Marroneto und wird allgemein als einer der denkwürdigsten Ausdrucksformen des Brunello angesehen.

BRUNELLO DI MONTALCINO MADONNA DELLE GRAZIE IL MARRONETO: VERKOSTUNGSNOTIZEN

Der Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie von Il Marroneto zeigt eine tiefe granatrote Farbe mit leuchtenden Reflexen. In der Nase öffnet er sich mit Aromen von Marasca-Kirschen und reifen roten Früchten, gefolgt von Noten von Veilchenpotpourri und Anklängen an balsamische Kräuter und dunkle Gewürze. Das aromatische Profil wird durch Untertöne von Waldboden, Tabak und Kaffeepulver ergänzt. Am Gaumen zeigt sich der Wein tiefgründig und umhüllend, unterstützt von seidigen Tanninen und einer eleganten Mineralität, die in einem langen und unvergesslichen balsamischen und würzigen Abgang verweilt. Er passt gut zu gereiftem Käse und herzhaften Gerichten mit rotem Fleisch oder Wild.