Für die Herstellung des Brunello di Montalcino Cerretalto werden Sangiovese-Grosso-Trauben (lokal "Brunello" genannt) verwendet. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von 20-25 Tagen, gefolgt von einer Nachgärung von 10-15 Tagen. Die Reifung erfolgt in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche für 42 Monate, gefolgt von einer mindestens 8-monatigen Reifung in der Flasche. Die Weinherstellung erfolgt in der Region Montalcino in der Toskana, in der Provinz Siena. Die Weinberge befinden sich auf lehm- und kalkhaltigen Böden mit überwiegend südlicher und südwestlicher Ausrichtung.

Brunello di Montalcino DOCG Cerretalto - Casanova Di Neri [Magnum, 1.50 lt] : VERKOSTUNG

Der Brunello di Montalcino DOCG Cerretalto - Casanova Di Neri [Magnum, 1,50 lt] bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Er präsentiert sich in einer intensiven rubinroten Farbe mit granatroten Reflexen. Die Nase ist geprägt von intensiven Aromen roter Früchte, Gewürzen, Tabak und Leder. Der Geschmack ist kräftig und komplex mit gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen Frische. Der Abgang ist bemerkenswert lang und anhaltend. Dieser Jahrgang verspricht eine ausgezeichnete Langlebigkeit und wird seinen Höhepunkt in den nächsten 10-15 Jahren erreichen. Es wird empfohlen, diesen Wein zu rotem Fleisch, gereiftem Käse und Wildgerichten zu genießen.