Der Brachetto d'Acqui Il Furetto di Vite Colte, ein Qualitätsprojekt von Terredavino, hat seine Trauben aus dem Areal von Acquese im Alto Monferrato. Innerhalb des Produktionsgebiets der DOCG, das sich auf 26 Gemeinden zwischen der Provinz Asti und Alessandria erstreckt, gibt es Lehmböden im Bereich von Nizza Monferrato, während im Acquese sandige und schluffige Böden vorhanden sind. Nach einer kurzen Kaltmazeration und schonendem Pressen bleibt der Most bis zur Gärung bei niedriger Temperatur, die ihn natürlich prickelnd macht. Der endgültige Wein hat einen Alkoholgehalt von 5,5% vol und 130 g/l Restzucker.

BRACHETTO D'ACQUI IL FURETTO VITE COLTE: DIE VERKOSTUNG

Der Brachetto d'Acqui Il Furetto di Vite Colte hat die schöne typische rubinrote Farbe mit glänzenden rosa Nuancen. In der Nase ist er duftend, reich an frischer roter Frucht und rosa und violetten Blüten. Im Geschmack ist er süß, weich, geschmackvoll und leicht spritzig. Ein sehr angenehmes Getränk zum Abschluss eines Essens, perfekt bei 8 bis 10 °C serviert und passt gut zu einer Torte mit Creme und Waldfrüchten.