Der Bolgheri Bianco Criseo di Guado al Melo stammt aus einer Mischung von Vermentino, Fiano, Verdicchio, Petit Manseng und Manzoni Bianco Trauben, die in den Hügeln von Bolgheri (Livorno), einem der renommiertesten Weinbaugebiete der Welt, angebaut werden. Der Ursprungsweinberg namens Campo Bianco liegt auf alluvialen Böden mit fein sandigem Lehm und gutem Kieselsteinanteil. Die Trauben für den Criseo werden in einem einzigen Durchgang geerntet und gemeinsam vergoren. Die Reifung erfolgte in Kontakt mit den edlen Hefen in Edelstahltanks für ca. 12 Monate, gefolgt von weiteren 10-11 Monaten in der Flasche.

BOLGHERI BIANCO CRISEO GUADO AL MELO: VERKOSTUNG

Der Bolgheri Bianco Criseo di Guado al Melo präsentiert sich in einem blassgelben Farbton mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Pfirsich und gelber Fruchtfleischfrucht, die mit Anklängen von weißen Frühlingsblumen und mediterranen Kräutern sowie Noten von Akazienhonig und Zitrusfrüchten ergänzt werden. Der Geschmack ist frisch und einhüllend, betont durch eine klare Mineralität, die im langen Finish anhält. Am Tisch passt er gut zu halbreifen Käsesorten sowie zu vegetarischen Gerichten und leckeren Meeresrezepten mit weißem Fisch, Muscheln und Krustentieren.