Der Capitelli di Anselmi wurde aus 100% Garganega-Trauben hergestellt, die auf vulkanischem Boden in den Gebieten von Soave und Monteforte in der Provinz Verona gewachsen sind. Die Ernte erfolgte ausschließlich für die ausgewählten Trauben, die dann in Kisten für die Trocknung im Trockenraum vorbereitet wurden, die einige Monate dauerte. Während der Weinherstellung fand die alkoholische Gärung in kleinen Eichenfässern statt, in denen der Wein 8 Monate lang reifte, bevor er abgefüllt wurde.

CAPITELLI VENETO ANSELMI: DIE VERKOSTUNG

Der Capitelli di Anselmi präsentiert sich in einem goldenen Gelb. In der Nase entfaltet er Aromen von Feigen und getrockneten gelben Früchten, die sich mit Anklängen von weißen Blumen und Orangenschale vermischen. Abgerundet wird das Bouquet durch Noten von Honig und Vanillecreme. Am Gaumen ist er intensiv und einhüllend, getragen von einer klaren Balance zwischen Süße und Frische. Im langen fruchtigen und zitrusartigen Finish. Er passt gut zu trockenem Gebäck, Desserts sowie Obstkuchen. Probieren Sie ihn auch mit würzigen Käsesorten.