Der Barolo Riserva Monprivato Cà d’Morissio di Mascarello Giuseppe wurde aus einer Auswahl von 100% Nebbiolo-Trauben (Biotyp Michet) hergestellt, die im renommierten Weinberg von Monprivato in Castiglione Falletto (CN) angebaut wurden. Die Weinberge liegen mit Südwest-Exposition auf lehmig-tonigen Böden, reich an aktivem Kalkstein, in einer Höhe von etwa 280 Metern über dem Meeresspiegel. Der Vinifizierungsprozess umfasste eine alkoholische Gärungsdauer von 20-26 Tagen. Die Reifung erfolgte in mittelgroßen slawonischen Eichenfässern für etwa 40 Monate.

BAROLO RISERVA MONPRIVATO CÀ D’MORISSIO MASCARELLO GIUSEPPE: DIE VERKOSTUNG

Der Barolo Riserva Monprivato Cà d’Morissio di Mascarello Giuseppe präsentiert sich in einem granatroten Farbton mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase zeigt er Aromen von kleinen roten Früchten in Alkohol eingelegt, die sich mit balsamischen und ätherischen Noten sowie delikaten Nuancen von Leder, Tabak und dunklen orientalischen Gewürzen verflechten. Das olfaktorische Profil wird durch zarte Erinnerungen an Harz und Unterholz bereichert. Im Geschmack ist er streng und kraftvoll, getragen von entwickelten und eleganten Tanninen sowie einem langen würzigen Finale. Er passt gut zu gereiften Käsesorten und schmackhaften Gerichten mit rotem Fleisch oder Wildbret.