Der Barolo Lazzarito DOCG 2017 von Vietti ist eine verfeinerte und kraftvolle Ausdrucksform der renommierten Nebbiolo-Traube, die aus dem Lazzarito-Cru in der Region Serralunga d'Alba stammt. Dieser Cru zeichnet sich durch seine kalkhaltigen Tonböden und optimale Reifebedingungen aus. Nach der selektiven Ernte werden die Trauben in temperaturkontrollierten Edelstahltanks etwa 20 Tage lang fermentiert, gefolgt von einer verlängerten Mazeration, um das volle Aroma- und Strukturpotenzial zu extrahieren. Der Wein reift 30 Monate in Eichenfässern unterschiedlicher Größe, wodurch er Komplexität und Finesse entwickelt.

Barolo Lazzarito DOCG 2017 - Vietti: DEGUSTATION

Der Barolo Lazzarito DOCG 2017 von Vietti zeigt eine tiefrote, intensive Rubinfarbe. In der Nase bietet er ein reichhaltiges und komplexes Bouquet mit Noten von reicher Kirsche, Pflaume und getrockneten Rosen, ergänzt durch Anklänge von Tabak, Leder und orientalischen Gewürzen. Erdig-mineralische Nuancen bereichern das aromatische Profil zusätzlich. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und strukturiert, mit robusten, aber gut integrierten Tanninen und einer lebhaften Frische, die seine Kraft ausgleicht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem verbleibenden Nachgeschmack von roten Früchten und Gewürzen, der zu weiteren Schlucken einlädt. Dieser Barolo passt hervorragend zu roten Fleischsorten, geschmorten Gerichten und gereiftem Käse und besitzt ein erhebliches Alterungspotenzial, das es ihm ermöglicht, sich über die Jahre hinweg weiterzuentwickeln und schön zu reifen.