Der Barolo DOCG Rocche dell'Annunziata 2015 von Mauro Veglio wurde aus 100 % Nebbiolo-Trauben gewonnen, die im prestigeträchtigen Rocche dell'Annunziata Cru angebaut wurden, das zwischen der Gemeinde liegt La Morra und sein Weiler Annunziata, in der Provinz Cuneo. Wie der Name schon sagt, sind die Böden hier reich an Schotter, der das Wasser gut ableiten kann und am Ende raffinierte Weine hervorbringt, die ausgewogen und gleichzeitig mit einer bemerkenswerten Fruchtkonzentration ausgestattet sind. Die Mazeration auf den Schalen erfolgte für diesen edlen Roten in Edelstahltanks über einen Zeitraum von 12 Tagen. Die alkoholische Gärung fand etwa 20 Tage lang statt, wiederum in Edelstahl und bei kontrollierter Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für 24 Monate in Eichenfässern, 50 % neu und 50 % zweite Passage. Die Abfüllung erfolgte ohne Filtration oder Klärung. Etwa 1.800 Exemplare des Barolo DOCG Rocche dell'Annunziata 2015 wurden produziert.

BAROLO ROCCHE DELL'ANNUNZIATA MAURO VEGLIO: DIE VERKOSTUNG

Der Barolo DOCG Rocche dell'Annunziata 2015 von Mauro Veglio ist dabei präsentiert sich im Glas von rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase setzt er Aromen von reifen roten Früchten frei, kombiniert mit einem Hauch von Potpourri und schüchternen Noten von süßen Gewürzen. Der Schluck ist voll und elegant, verstärkt durch eine sehr feine Tanninstruktur und eine faszinierende Mineralität, die im langen Abgang anhält. Am Tisch passt er gut zu gereiftem und Blauschimmelkäse sowie zu wichtigen ersten und zweiten Gängen auf Basis von rotem Fleisch und Wild.