Der Barolo Brea Vigna Cà Mia 2016 di Brovia wurde aus 100% Nebbiolo-Trauben gewonnen. Der gleichnamige Herkunftswingert, der nach Südosten ausgerichtet ist, befindet sich in einer Höhe von ca. 350 Metern über dem Meeresspiegel im Gebiet von Serralunga d'Alba (CN). Während der Rotweinbereitung begann die alkoholische Gärung des Mosts, bei der die Hefen die Zucker in Alkohol umgewandelt haben, dank der einheimischen Hefen. Die Verfeinerung erfolgte für 24 Monate in französischen Eichenfässern. Vor der Abfüllung wurde keine Filtration durchgeführt.

BAROLO BREA VIGNA CA'MIA 2016 BROVIA: DIE DEGUSTATION

Der Barolo Brea Vigna Cà Mia 2016 di Brovia präsentiert sich im Glas in einem rubinroten Farbton mit Granatreflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Pflaume und reifen roten Früchten, die von getrockneten Veilchennoten sowie von feuchter Erde und dunklen Gewürzen verfolgt werden. Am Gaumen ist er elegant und tiefgründig, getragen von kräftigen Tanninen und einem langen Finish von aromatischen Kräutern und Gewürzen. Am Tisch entfaltet er sein volles Potential mit gereiften Käsesorten sowie reichhaltigen Bodengerichten mit rotem Fleisch oder Wild.