Barolo Aleste von Sandrone ist die natürliche Fortsetzung von Lucianos erstem Wein, Cannubi Boschis. Es ist die mutige und liebevolle Entscheidung, den jungen Generationen der Familie von der Ernte an zu huldigen und ihnen all die Erfahrung, das Wissen und das Herz ihrer zahlreichen Ernten zu geben. „Aleste" ist in der Tat die Vereinigung der Vornamen seiner Enkelkinder Alessia und Stefano, die den Namen des legendären Weinbergs auf dem Etikett ersetzt. Die Weinlese war launisch und unregelmäßig, die Ernte erfolgte spät, zwischen dem 13. und 22. Oktober. Die Trauben gären spontan in offenen Stahltanks; Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und wird dann 18 Monate lang in Flaschen abgefüllt, bevor er vermarktet wird.

BAROLO ALESTE SANDRONE: DIE VERKOSTUNG

Barolo Aleste von Sandrone hat eine durchdringende rubingranatrote Farbe. Die Nase bietet die klassischsten Noten wie schwarze Kirsche, Rosenblätter, Veilchen, Süßholzwurzel und viel Unterholz mit einem Hauch von Goudron. Am Gaumen zeigt er die Kraft und Struktur des Weinbergs, aus dem er stammt, der Südostseite des Cannubi-Hügels: Die Frucht ist aus ihren mit Sand durchsetzten Tonschichten entsprungen, die ihre Einzigartigkeit ausmachen; dominiert von schwarzen Früchten, Gewürzen, mineralischen Noten sowie Vanille und Eiche aus Tonneaux, die das richtige und intrinsische Gleichgewicht zwischen Süße und Strenge ergeben. Ausgezeichnet begleitet von gebackenem Lamm.