Der Barolo Bussia Luigi Arnulfo von Costa Bussia ist eine besondere Selektion, die dem Gründer Luigi Arnulfo gewidmet ist. Die schönsten Trauben werden in Überreife auf der Suche nach noch größerer Intensität geerntet. In den besten Jahren werden die Reben oder Teile davon identifiziert, wo die Bodenbeschaffenheit eine gleichmäßige Reifung garantiert. Es sind immer die reichsten Mergelböden, die kraftvolle, aber elegante Weine mit einer hohen Reifefähigkeit hervorbringen können. Die Trauben werden traditionell verarbeitet, dann reift der Wein 36 Monate in großen slawonischen Eichenfässern von 5000 Litern, dann in der Flasche.

BAROLO BUSSIA LUIGI ARNULFO COSTA DI BUSSIA: DIE VERKOSTUNG

Barolo Bussia Luigi Arnulfo von Costa Bussia hat ein Granatrot von größerer Konzentration als die anderen Crus des Unternehmens. Das Geruchsprofil konzentriert sich auf die Würze, insbesondere von Tabak, und auf die mazerierten Früchte. Der Mund hat samtige Tannine, eine gute Struktur, die durch Frische und balsamische und geröstete Rückkehr vertikalisiert wird. Der perfekte Begleiter zu dieser Auswahl ist das gebratene Zicklein.